当体重超重时，一个人开始寻找减肥的合适饮食。由于杜坎饮食没有严格的限制，因此在男女之间非常受欢迎。饮食的主要原则是仅使用批准的食物。杜肯饮食的阶段从两天到六个月不等，在此期间，您应遵循不同菜单的规定。将详细讨论每个时期的合格产品。
什么是杜肯饮食
杜坎营养系统的原理非常令人愉悦：您可以不受限制地进食并减肥。但是，不是所有食物都允许，而是某些食物。开发了这种营养系统的法国著名医师Pierre Dukan声称人们有能力正常进食而不会发胖。为此，您需要教导人体不仅使用碳水化合物和脂肪作为燃料，而且还使用蛋白质。
根据杜坎（Ducan）的要求，稳定体重的主要要求是在您的余生中遵守这一规则：每周花一天的时间专门吃蛋白质食品。在剩下的时间中，在确定了理想的个人体重后，可以吃任何食物。皮埃尔·杜坎（Pierre Ducan）认为，每个人的体重都应与年龄，身高和许多其他个人参数相对应，而不是对时尚的要求。
基本规则
杜肯饮食的原理基于将饮食分为四个阶段。前两个阶段旨在确保此人不再增加体重。在第二阶段结束时达到正常体重。第三阶段是巩固结果。超重的问题在于保持结果。任何人都可以轻松减轻体重，但过了一会儿体重就会增加。当体重恢复时，身体对任何饮食的敏感性降低。第三阶段用于解决问题。第四阶段持续您的余生。
持续时间
杜肯饮食的第一阶段最短-2至7天。持续时间取决于减肥的初始体重。对于那些想减轻一点体重的人来说，两天就足够了，对于非常肥胖的人，建议坚持一个星期的蛋白质饮食。
第二阶段持续时间更长。有人设法在2周内达到所需的体重，而其他人则需要6个月。
第三步必须以每损失1公斤10天为基础。例如，如果体重为5公斤，那么杜肯饮食的这一阶段将持续50天。
杜坎系统
根据皮埃尔·杜坎（Pierre Ducan）的观察，蛋白质产品的消费给人们带来了惊人的减肥效果。为防止体重增加，您应遵守两个规则：每天散步20分钟，每天食用3汤匙燕麦麸。这些不是严格的饮食规则，以拥有漂亮的身材和感觉很好。让我们详细考虑杜坎饮食的所有阶段。
阶段1攻击
<杜绝饮食第一阶段的主要目的是开始人体中脂肪的燃烧过程。除了允许的食物外，您还可以喝适量的咖啡，茶和草药。从色拉调料中，可以使用植物油（橄榄油，向日葵油），酱油，香醋。可以使用香料，番茄酱和甜味剂。如果您喜欢干酪和肉类菜肴，海鲜，鱼和鸡蛋，那么“进攻”阶段将是饮食中最美味的时期。批准的产品
您可以吃什么，攻击阶段的利弊是什么？长时间摄入蛋白质会负面影响肾脏健康。但是2-7天的这种饮食将有助于减轻身体负担，调整体重。
因此，允许“攻击”阶段的产品：
- 肉。低脂品种受到欢迎：兔子，火鸡，鸡肉，马肉，牛肉。有时可以食用内脏：肾脏，肝脏，舌头。
- 蛋清。允许吃鸡肉，但鹌鹑更好。建议在饮食期间尽量减少蛋黄的消耗。
- 鱼，海鲜。一切都允许。最好蒸，煮或煮。不允许使用肉类和鱼类罐头，也不允许油炸食品。
- 发酵乳和乳制品。允许所有产品，但不含脂肪-最高0. 5％。乳制品不能添加糖和人造添加剂。
- 坚果。您每天可以服用一小撮，但只能代替植物油。
- 亚麻籽。每天需要3茶匙。
菜单
第一阶段中当天的大概用餐情况：
- 早餐：低脂干酪，烤鸡胸肉（200克），不含牛奶和糖的咖啡；
- 午餐：蟹肉棒或麦麸松饼
- 午餐：蒙古辣牛肉，低脂酸奶；
- 下午茶：肉桂煎饼；
- 晚餐：虾和大蒜，鸡肉块，绿茶。
第2阶段交替
如果在开始饮食的第一阶段之前未与医生会面，则在此阶段进行血液中胆固醇和糖分的检查非常有用。如果有好的迹象，您可以继续进行杜坎减肥法的第二阶段，也称为巡游。它旨在实现立即减肥。在轮换阶段，就餐次数和频率没有限制。杜肯饮食第二阶段的要点是蛋白质和蛋白质蔬菜天的变化。我们一定不要忘记饮酒的方式（每天约2升水）。
批准的产品
燕麦麸仍然是饮食中的必需品。所使用的蛋白质产物与第一阶段中允许的蛋白质产物相同。蔬菜已添加到其中：
- 所有类型的白菜；
- 茄子;
- 西葫芦;
- 韭葱和洋葱；
- 黄瓜；
- 胡萝卜；
- 甜菜；
- 菠菜;
- 芹菜；
- 萝卜，萝卜；
- 甜椒；
- 芦笋;
- 西红柿；
- 绿叶沙拉；
- 豆（绿色，青豆）；
- 南瓜;
- 大豆;
- 菊苣。
菜单
在此阶段，可以准备可用作点心的甜点。禁止使用任何含有天然糖的水果。
当天第二阶段的示例菜单：
- 早餐：蔬菜用箔，肝酱，可可粉烤制；
- 午餐：凝乳布兰奇曼奇；
- 午餐：海鲜汤，番茄酱煮熟的小牛肉（200克），芦笋豆；
- 下午点心：燕麦饼干；
- 晚餐：贻贝或牡蛎煮熟，加莳萝，姜汁柠檬水。
第3阶段合并
该阶段的主要目标是以最温和的方式摆脱饮食习惯。杜肯饮食的第3阶段尽可能使减肥适应新饮食。在人类中，新陈代谢过程稳定了，消化道的工作正常化了，人物的参数恢复了正常。如果杜肯饮食的前几个阶段是单调的，那么第三个阶段的菜单会更加多样化。紧固已经很容易承受了，主要是在合理的范围内吃食物。
批准的产品
在合并阶段可以向饮食中添加什么：
- 水果。每种小吃都可以使用一个。如果我们谈论的是草莓或覆盆子，那么一小部分，如果谈论的是西瓜或甜瓜-一小片。严禁干果。
- 全麦面包。最好使用麸皮或黑麦粉的产品。每天不得超过2片。
- 硬奶酪。产品的脂肪含量不得超过50％。您可以每天吃40克。
- 肉，野味和家禽。每个物种每周允许食用不超过1次。
- 含淀粉的食物。在巩固阶段，可以将硬粒面食，豌豆，小扁豆，大米，土豆和谷类食品逐步引入饮食中。
菜单
如果Ducan饮食的第一阶段和第二阶段或多或少严格，那么第三阶段就是厨房创造力的地方。每周六天（周四除外），您可以吃蛋白质和蔬菜，以及可以添加的蔬菜。星期四应仅用于蛋白质食品-这是稳定体重的非常必要的措施。
第三阶段示例菜单的说明：
- 早餐：一片硬质奶酪，一片全麦面包，低脂酸奶，咖啡；
- 午餐：干酪或砂锅菜；
- 午餐：鱿鱼通心粉，荞麦汤和一片火腿，鲜榨果汁；
- 下午点心：苹果；
- 晚餐：烤土豆和蔬菜以及一杯牛奶。
第4阶段稳定化
杜肯的所有阶段都致力于减肥。稳定阶段几乎没有施加任何限制，但前提是必须遵守Pierre Dukan建议您一生遵循的一些规则：
- 永不过分；
- 保持经常散步或其他体育锻炼的习惯；
- 别忘了监测流体流量（每天最多2升水）；
- 每周一次蛋白质一天。
此外，还有禁止食用的食物，包括糖和果糖。建议避免发霉的奶酪和山羊奶产品。建议不要大量吃水果-最好每天限制摄入一次。只能食用数量有限的低脂肉。菜单应以富含蛋白质和纤维而不是脂肪的食物为主。偶尔可以喝一杯红酒。建议从饮食中完全排除其他酒精，因为它会激发食欲。
批准的产品
在稳定阶段，您可以逐渐恢复惯常饮食，但要遵守新的饮食规则。应始终监控食物消耗量，以免体重增加。
应避免食用糖果和碳酸饮料。最好仔细看看许多素食食谱。建议在不加植物油的情况下烹饪蔬菜色拉，以酱油或柠檬汁调味。
菜单
分步减肥结束后，由于允许的食物表已扩大到最大，因此准备合适的食物已经容易得多。稳定阶段的主要目标是加强新的营养体系，这将防止一个人进一步偏离实现预期目标的道路。
一天的最后阶段的示例菜单：
- 早餐：一个煮鸡蛋，一片火腿全麦面包，加奶油的咖啡；
- 午餐：蟹肉棒或砂锅鸡；
- 午餐：海水鱼耳，烤茄子；
- 下午点心：一块瓜子或西瓜；
- 晚餐：海鲜菜丝，西兰花砂锅奶酪，茶。